Avant
Cavas Bruts

Avant

Un Cava élaboré à l'ancienne !

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Quantité Bouteille(s) Prix u. Total
Bouteille 1 26,74 € 26,74 €
1 caisse 6 23,32 € 139,92 €
3 caisses 18 21,21 € 381,78 €
1/8 palette 48 19,34 € 928,32 €
1/4 palette 90 18,14 € 1632,60 €
1/2 palette 180 16,81 € 3025,80 €
1 palette 360 15,49 € 5576,40 €
2 palettes 720 14,16 € 10195,20 €
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  • 10 % Macabeu, 45 % Xarel.lo, 45 % Chardonnay
  • Le vignoble est parmi les plus âgés de la Maison, ses pieds de vigne ont entre 30 et 50 ans. Les raisins sont transportés en cageots de 20 Kg avant d'être cryogénisés pour la presse, garantissant ainsi une préservation des arômes primaires des cépages. La première fermentation se fait en cuves inox, à température contrôlée, et passe ensuite en fûts de chêne. La seconde fermentation dure entre 18 et 24 mois , le portant au statut de Réserve.
  • D'une robe jaune clair, ses fines bulles s'élancent pour former une belle couronne. Les arômes portent spontanément sur les fruits mûrs et la compote de poire avant de laisser la place à des notes de vanille et de pain grillé. En bouche, il est structuré, onctueux et d'une grande intensité ; la rétro ne laisse aucun doute sur son passage par le bois.
  • La complexité de ce Cava lui permet de se marier à la plus exquise et élaborée des cuisines, et ce de l'entrée au dessert. À l'apéritif, il ne manquera pas de surprendre les plus grands connaisseurs. On le servira quoi qu'il en soit dans le larges coupes afin de lui permettre de s'exprimer au maximum.
  • La production de l'Avant est limitée à 10 000 bouteilles. Depuis 2016, il a systématiquement remporté une médaille d'or au Catavinum World Wine and Spirits Competition, et dépasse continuellement les 91 points à la Guia Peñin. En 2017, il s'est distingué en remportant la Médaille d'Or du concours Gilbert Gaillard.
Giró Ribot Les racines de la famille Giró Ribot sont intimement ancrées dans le Penedès, région du CAVA par excellence. Longtemps liée au groupe Rémy Cointreau, prévalence d’un savoir-faire qualitatif exceptionnel, la Maison Giró Ribot est aujourd’hui autonome.
Au nord, les montagnes de Montserrat protègent des vents froids des Pyrénées. À l’est, la Méditerranée modère les amplitudes thermiques. Un double avantage pour les sols argilo-calcaires de Santa Fe del Penedès et les vins dont ils sont issus.

Voir dans le catalogue
Cava 156 communes, dont 132 catalanes, peuvent prétendre à l'élaboration des Méthodes Traditionnelles espagnoles, naturellement fruitées et naturelles.