Fuchs de Vidal Unic
Cavas Natures

Fuchs de Vidal Unic

Un assemblage unique !

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Quantité Bouteille(s) Prix u. Total
Bouteille 1 21,78 € 21,78 €
1 caisse 6 19,36 € 116,16 €
3 caisses 18 17,87 € 321,66 €
1/8 palette 48 16,55 € 794,40 €
1/4 palette 90 15,69 € 1412,10 €
1/2 palette 180 14,76 € 2656,80 €
1 palette 360 13,82 € 4975,20 €
2 palettes 720 12,89 € 9280,80 €
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Parlez-en à votre entourage !
  • 35 % Pinot Noir, 5 % Macabeu, 5 % Parellada, 5 % Xarel.lo, 50 % Chardonnay
  • Il s'agit d'un Cava élaboré avec une toute petite partie des cépages traditionnels, mais avec surtout et principalement du Chardonnay et du Pinot Noir, dont on va immédiatement écarter le jus lors de la presse, afin de ne pas teinter le produit. Vinifiés séparément en inox, les vins sont assemblés et reposeront un minim de 15 mois en cave pour devenir une Réserve. Redressé manuellement sur pupitre en bois, dégorgé à la main, il ne reçoit aucune liqueur d'expédition à sa sortie de cave, ce qui le laisse à l'état de Brut Nature.
  • Sa robe est jaune brillant, les bulles sont fines et lentes. Les arômes sont principalement ceux du Chardonnay, avec un mélange de pomme et de fruits secs. En bouche, il procure des sensations très agréables pendant de longues secondes, le tout très bien équilibré.
  • On peut le servir à l'apéritif, mais il trouvera tout son sens à table, en accompagnement de poissons gras, de crustacés, coquillages et autres mets fins.
Capità Vidal Créées en 1985 par le Capitaine Enrique Vidal et son épouse Tati Fuchs, les caves Capità Vidal sont aujourd’hui dirigées par Helena, oenologue largement sensibilisée aux méthodes de vinification écologiques.
La production limitée, éloignée de la distribution à grande échelle, cherche à partager une identité ancrée et respectueuse de l’environnement. Les caves, situées à 50km au sud est de Barcelone, bénéficient d’un climat et sols optimums pour la production des Méthodes Traditionnelles.

Voir dans le catalogue
Cava 156 communes, dont 132 catalanes, peuvent prétendre à l'élaboration des Méthodes Traditionnelles espagnoles, naturellement fruitées et naturelles.
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