Ramon Canals Brut Nature
Cavas Natures

Ramon Canals Brut Nature

Expression d'un terroir !

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13 septembre 2020 !
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Quantité Bouteille(s) Prix u. Total
Bouteille 1 15,02 € 15,02 €
1 caisse 6 13,56 € 81,36 €
3 caisses 18 12,67 € 228,06 €
1/8 palette 72 11,54 € 830,88 €
1/4 palette 144 10,97 € 1579,68 €
1/2 palette 288 10,41 € 2998,08 €
1 palette 570 9,86 € 5620,20 €
2 palettes 1140 9,29 € 10590,60 €
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  • 20 % Macabeu, 50 % Parellada, 30 % Xarel.lo
  • La Gran Reserva Numerada est élaborée à base de Parellada principalement. La presse des grappes se fait en cuve pneumatique. La première fermentation s’opère pour chaque cépage individuellement, en cuves d’acier inoxydable et à température contrôlée. La seconde fermentation en bouteille dure un minimum de 24 mois, parfois davantage pour en faire une Grande Réserve. Aucun ajout de sucre au dégorgement, laissant ce CAVA à l’état de Brut Nature.
  • D’une robe jaune brillant aux reflets dorés, la bulle est fine et se libère lentement. Les arômes sont intenses et profonds, portant principalement sur le fruit. L’entrée de bouche est douce et consistante, fait voyager sur des arômes plus complexes de sous-bois et champignons. La dégustation se termine sur un ton frais, sec et ample.
  • Servi très frais dans une flûte se refermant légèrement, on destine le Gran Reserva Numerada à l’apéro bien sûr, mais également en accompagnement des poissons grillés, en sauce, coquillages, crustacés, et plats de riz.
  • Fort de son succès dans la distribution ciblée et de la constance du produit, les propriétaires ont choisi de se passer de concours, se contenant de la reconnaissance de la clientèle. Chaque bouteille indique la date de dégorgement.
Canals Canals La Maison Canals Canals, fondée en 1975, est située à Castellví de Rosanes. Trois générations se succèdent depuis pour prendre soin des vignes réparties dans les haut et moyen Penedès, sur des sols de base calcaire peu argileux. Les récoltes sont manuelles, et l’élaboration s’effectue dans des caves plongeant à plus de 50 mètres de profondeur.
Signe de qualité et garantie de fraîcheur, chacune des bouteilles mentionne la date du dégorgement, c’est à dire la date de pose du bouchon de liège définitif.

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Cava 156 communes, dont 132 catalanes, peuvent prétendre à l'élaboration des Méthodes Traditionnelles espagnoles, naturellement fruitées et naturelles.