Capità Vidal
Cavas Natures

Capità Vidal

La réserve du Capitaine !

= bouteille
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Quantité Bouteille(s) Prix u. Total
Bouteille 1 12,81 € 12,81 €
1 caisse 6 11,47 € 68,82 €
3 caisses 18 10,64 € 191,52 €
1/8 palette 60 9,73 € 583,80 €
1/4 palette 120 9,21 € 1105,20 €
1/2 palette 240 8,69 € 2085,60 €
1 palette 480 8,17 € 3921,60 €
  • 35 % Macabeu, 25 % Parellada, 40 % Xarel.lo
  • Le Capità Vidal, première bouteille de la Maison éponyme, élaborée en hommage au fondateur des caves, est issue d'un assemblage classique, bientôt labelisé BIO.
  • Elaboré de façon classique, récolte manuelle, presse pneumatique, cuves inox et température contrôlée, la seconde fermentation dure 20 mois, le portant au statut de Réserve. Aucun ajout de sucre a sa sortie de cave, c'est un Brut Nature.
  • La robe est jaune pâle, reflets verts, les bulles sont rapides et disparates, suggérant un petit rosaire à la surface. Au nez c'est simple et aromatique, on a de la pomme, de la camomille, et finit sur des notes rassurantes de miel et nougat. En bouche, c'est franc, équilibré, vif et sec, facile et sans prétention.
  • On le conseille pour les plus jeunes, à l'apéro, mais il convient à toute personne qui aime les rapports qualité/prix d'entrée de gamme. Placé dans le bas du frigo pour qu'il soit bien frais, on le gardera en glacière une fois ouvert. Salud !
Capità Vidal Créées en 1985 par le Capitaine Enrique Vidal et son épouse Tati Fuchs, les caves Capità Vidal sont aujourd’hui dirigées par Helena, oenologue largement sensibilisée aux méthodes de vinification écologiques.
La production limitée, éloignée de la distribution à grande échelle, cherche à partager une identité ancrée et respectueuse de l’environnement. Les caves, situées à 50km au sud est de Barcelone, bénéficient d’un climat et sols optimums pour la production des Méthodes Traditionnelles.

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Cava 156 communes, dont 132 catalanes, peuvent prétendre à l'élaboration des Méthodes Traditionnelles espagnoles, naturellement fruitées et naturelles.