Sélectionner une page

Faisà 20

Le Faisà, cuvée 2020, un bouteille assez typée, qui intègre l’entrée de gamme de Vins de taller, un petit producteur de la région de l’Empordà, là où les Pyrénées plongent dans la Méditerranée.

11.90

14 en stock

Description produit

Le Faisà, cuvée 2020, un bouteille assez typée, qui intègre l’entrée de gamme de Vins de Taller, un petit producteur de la région de l’Empordà, là où les Pyrénées plongent dans la Méditerranée.
Le climat y est assez rude, beaucoup de vent, chaleurs intenses, vagues de froid, bref, ce n’est pas simple pour le vignole et c’est pourquoi le producteur a choisi de travailler en biodynamie, en relation avec son environnement.

Le Faisà est un monovariétal, 100% Merlot, vendangé mains aux premières lueurs et transporté en petits cageots. Le raisin subit une première macération à froid de 2 à 3 jours avant la presse, puis fermente en cuves inox avec pigeage du chapeau, entendez par là qu’on remue le moût avec un bâton, à l’ancienne, pour bien libérer les arômes.

Dans le verre, on obtient un beau rouge rubis, reflets violacés, éclatant. Le premier nez porte sur les fruits rouges, mais on distingue un arrière fond épicé aux notes de caramel, très intéressant ! En bouche, on reste sur le fruit, les tanins sont très légers, bien intégrés, offrant une belle rondeur au produit. La finale est agréable et laisse un excellent souvenir.

C’est un vin à boire dans les deux ans, on pourra songer à le carafer pour le réveiller mais le servir dans de grands verres 10 minutes après ouverture suffira amplement. À table, il accompagnera les viandes rouges, les pâtes et les fromages affinés.

Proposé par le producteur à 11.50€, tous frais compris, vous atteignez le tarif distributeur dès la 18ème bouteille, rabaissant le prix à 7.90€. Un bel effort réalisé pour un vin agréable, parfait pour l’été, et issu de l’agriculture biologique.