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Gris 20

Le Gris, cuvée 2020, un rosé à la française, élaboré en biodynamie par Vins de Taller, dans l’extrême nord est de l’Espagne.

16.00

29 en stock

Description produit

Le Gris, cuvée 2020, un rosé à la française, élaboré en biodynamie par Vins de Taller, dans l’extrême nord est de l’Espagne.

On est dans l’Empordà, cette région où le vent souffle ardiment et où les amplitudes thermiques sont assez contrastées. On rajoute à cela des sols particulièrement drainants et on comprend le choix du producteur de laisser un beau tapis d’herbes au pied des vignes : non seulement cela préserve l’humidité, mais qui plus est, cela va donner une belle palette arômatique aux cépages.

Niveau raisins justement, on est sur un assemblade de merlot et de Lledoner Roig, autrement appelée Grenache Grise, d’où le nom ! On laisse brièvement les raisins macérer à basse température avant d’effectuer une légère presse, seconde macération qui durera elle 2 à 3 jours, afin d’apporter la tinte voulue au produit, on est donc bien sur un rosé de saignée. Fermentation en cuves inox, et voilà, il n’en faut pas plus !

Dans le verre, on obtient un beau rose pâle, légèrement grisé, avec un bel éclat à la lumière. Le nez est absolument inédit, puisqu’à la première approche on est sur des tons de violette ! C’est seulement par la suite qu’on découvre les arômes plus classiques de fraises et framboises. En bouche, poursuit le voyage sur les fruits rouges : c’est net, élégant, très bien balancé. La finale est fraîche et particulièrement persistante, bref, très agréable. On le servira à l’apéro dans de grands verres, pour bien profiter des arômes, et à table, on l’appréciera avec des plats de poissons grillés, des sushis, voire des viandes blanches.

Ce vin bio est proposé par le producteur à 16€, toutes taxes comprises, 9.90€ prix distributeur, que vous atteignez dès la 18ème bouteille. L’on dira que c’est un peu cher pour un rosé, c’est sans doute tout simplement parceque l’on oublie qu’il existe des vrais rosés, élaborés en tant que tel et avec une vraie personalité.

Alors si vous en avez marre des rosés qui donnent mal au crâne et que vous vous sentez prêt à redécouvrir ces vins à l’approche de l’été, le Gris de Vins de Taller est LE produit qu’il vous faut, vous serez très agréablement surpris !

Salud !